Mediteranski tanjur s piletinom, batatom i rukolom

Upute za pripremu

1. 1

   Izvaži sve sastojke prije kuhanja: 155 g pileća prsa, 250 g batat, 180 g rukola, 8 g maslinovo ulje (za pripremu), 1 g mediteranski začini, 8 g limunov sok (za svježinu). Ovo je najlakši način da plan prehrane ostane točan i da porcija svaki put bude ista.

2. 2

   Batat nareži ili pripremi prema potrebi. Ako se peče u pećnici, nareži na slične komade da bude gotovo ravnomjerno.

3. 3

   Pileća prsa posuši papirnatim ručnikom i nareži na komade slične veličine. Tako se bolje zapeče i ne pusti previše vode.

4. 4

   Začini protein s: mediteranski začini, limunov sok. Dodaj sol i papar po ukusu, ali pazi na gotove začinske mješavine ako već sadrže sol.

5. 5

   Povrće pripremi odvojeno: rukola. Tvrđe povrće nareži tanje, a lisnato dodaj tek pred kraj.

6. 6

   Zagrij tavu na srednje jakoj vatri i dodaj točno odmjerenu količinu maslinovog ulja. Ako želiš smanjiti kalorije, dio pečenja odradi na malo vode ili temeljca.

7. 7

   Peci pileća prsa dok ne dobije lijepu boju. Nemoj pretrpati tavu; ako radiš više porcija, bolje peci u dvije ture.

8. 8

   Dodaj povrće i kratko ga pirjaj. Cilj je da omekša, ali da ne izgubi sav volumen i teksturu.

9. 9

   Ako recept ima umak od rajčice, limunov sok ili jogurt umak, dodaj ga pred kraj i smanji vatru. Umak treba povezati sastojke, a ne se potpuno reducirati.

10. 10

    Na tanjur prvo stavi batat, zatim protein i povrće. Tako najlakše vidiš je li porcija uravnotežena.

11. 11

    Pusti obrok 2 minute da se malo smiri prije jela. Okus je bolji, a umak se bolje rasporedi.

12. 12

    Za meal prep podijeli u posude dok je hrana mlaka, ne potpuno vruća. Zatvori tek kada se ohladi kako se ne bi stvarala prevelika kondenzacija.

13. 13

    U hladnjaku čuvaj 2-3 dana. Rižu, piletinu i povrće uvijek podgrij do kraja, posebno ako nosiš obrok na posao.

14. 14

    Za mršavljenje smanji ulje ili prilog, a povećaj povrće. Za masu povećaj rižu, krumpir, tjesteninu ili dodaj još jednu porciju proteina.

15. 15

    Makroi po porciji su približno 588 kcal, 56.8 g proteina, 57.2 g ugljikohidrata i 15.1 g masti.