Tuna salata s avokadom i jajima
Bogata high-protein salata s tunom iz konzerve, avokadom i tvrdo kuhanim jajima. Niskokalorična, bez ugljikohidrata iz žitarica i puna zdravih masti i proteina. Idealna za ručak ili večeru u fazi mršavljenja ili definicije.
Sastojci
- tuna u vodi (konzervirana) (procijeđena neto težina)
- avokado (otprilike pola manjeg avokada)
- jaje (2 komada, tvrdo kuhana)
- cherry rajčice
- krastavac
- maslinovo ulje (1 žlica)
- limunov sok (svježe iscijeden, pola limuna)
Upute za pripremu
-
1
Tvrdo kuhana jaja: stavi jaja u hladnu vodu, dovedi do vrenja i kuhaj točno 9 minuta. Odmah premjesti u hladnu vodu da se lakše ogule i zaustavi kuhanje. Oguljenja i prerezana na četvrtine.
-
2
Tunju iz konzerve dobro procijedi (ne ispiraj — gubi se okus i nutrijenti). Stavi u zdjelu i vidljicom rastavi na manje komade.
-
3
Avokado prepolovi, izvadi košticu i žlicom izvadi meso iz ljuske. Nareži na kockice ili kriške. Odmah poškropi limunovim sokom da ne oksidira i ne pocrnuti.
-
4
Krastavac nareži na tanke polukrugove ili kockice. Cherry rajčice prepolovi. Sve dodaj u zdjelu s tunom.
-
5
Dodaj baby špinat ili rukolu kao bazu ili direktno u salatu po izboru.
-
6
Prelij maslinovim uljem (1 žlica), cijednim sokom od pola limuna, sol, svježe mljeveni papar i po volji ljute paprike u prahu (chipotle ili cayenne). Lagano promiješaj.
-
7
Posloži na tanjur: zelenica u bazi, tunj, avokado i jaja lijepo poslagana. Može se jesti odmah ili ohladiti 15 minuta u hladnjaku.
-
8
Za meal prep: drži preljev odvojeno i dodaj neposredno prije konzumacije. Avokado spremi s košticom i u posudi s poklopcem do jedan dan.
-
9
Makroi po porciji: ~460 kcal, 42 g proteina, 12.5 g ugljikohidrata, 26.5 g masti, 6.5 g vlakana.